AMK-tutkinto
Oletko ruuasta, palveluista ja liiketoiminnasta kiinnostunut muutoksen tekijä? Tule Jamkiin opiskelemaan palveluliiketoimintaa ja kehitä osaamistasi matkailu- ja ravitsemisalan johtamisessa, asiakaskokemuksen kehittämisessä ja vastuullisessa palveluliiketoiminnassa! Voit suorittaa koko tutkinnon joustavasti verkossa.
Haluatko kehittää osaamistasi matkailu- ja ravitsemisalan johtamis- ja esihenkilötehtävissä, palvelumuotoilussa, markkinoinnissa ja vastuullisessa liiketoiminnassa? Restonomiopintojen keskeisinä teemoina ovat johtaminen ja liiketoimintaosaaminen, kestävät ruoantuotantotavat, ruokakulttuuri ja trendit, ruuan vaikutus hyvinvointiin, kestävän kehityksen periaatteet sekä palveluiden suunnittelu.
Opintojen aikana opit tarkastelemaan ruokaa ja palveluja sekä paikallisesta että globaalista näkökulmasta. Opit miksi vastuullisuus on tärkeää niin kuluttajalle kuin tuottajalle ja miten se voi toimia kilpailuetuna yrittäjälle. Matkailu- ja ravitsemisala on merkittävä osa maailmanlaajuista bisnestä.
Palveluliiketoiminnan tutkinto-ohjelman ytimessä on tulevaisuuden palvelut, vastuullinen liiketoimintaosaaminen sekä asiakaslähtöinen kehittäminen ravitsemisalalla. Tutkinto-ohjelmassa edistetään YK:n kestävän kehityksen tavoitteita ja sen mukaisia toimintamalleja osana kilpailukykyistä palveluliiketoimintaa.
Valmistunut restonomi osaa kehittää ravitsemispalvelujen laatua ja johtaa kestävää sekä kannattavaa alan liiketoimintaa. Esihenkilöinä toimiessaan restonomit luotsaavat vastuullisesti monikulttuurisia työyhteisöjä sekä Suomessa että ulkomailla. Uusien palveluiden kehittäminen asiakasta kuunnellen, luovuutta ja uusia ideoita hyödyntäen on koulutuksen keskiössä.
Aiheita tarkastellaan sekä kotimaisesta että globaalista näkökulmasta.
Palveluliiketoiminnan monimuoto-opinnot toteutetaan kokonaan verkko-opintoina lukuun ottamatta opintojen alussa olevaa 2 perehdytyspäivää, joista toinen on paikan päällä Jyväskylässä. Verkko-opetus-/ohjauswebinaarien määrä sekä itsenäisen perehtymisen, yksilötehtävien ja ryhmätöiden osuudet vaihtelevat opintojaksojen toteutuksessa monella eri tavalla. Osa opinnoista on itsenäisesti opiskeltavia opintojaksoja. Osa opinnoista on aikaan sitomattomia eli opiskelija voi opiskella opintojakson aloitus- ja päättymispäivän välillä juuri hänelle sopivana aikana.
Opintojen suunnittelussa on huomioitu päivällä työssäkäyvien opiskelijoiden tarpeet. Osa opintojaksoista sisältää Zoom-ohjelmistolla toteutettavia webinaareja päiväaikaan ja osa ilta-aikaan ma-to kello 17 - 20 välillä.
Opiskelijalle on tarjolla ohjausta Osaajana kehittymisen -opintojaksolla, HOPS-keskusteluissa sekä muilla opintojaksoilla opintojakson teeman mukaisesti.
Lukuvuoden aikana järjestetään kahden päivän lähiopetusjaksoja, joissa käydään läpi laajoja osaamiskokonaisuuksia ja tuetaan opiskelijan edistymistä sekä osaamisen syventymistä opetussuunnitelman mukaisesti. Lähiopetuspäivät tarjoavat mahdollisuuden verkostoitumiseen muiden opiskelijoiden kanssa. Lähiopetuspäiviin osallistuminen on vapaaehtoista.
Opiskelu perustuu henkilökohtaiseen opiskelusuunnitelmaan. Aiempia opintoja ja työkokemusta voidaan lukea hyväksi tutkintoon. Opinnot on mahdollista suorittaa 2-4 vuodessa. Voit opiskella joustavasti työn ohella.
Jos olet yrittäjä tai kiinnostunut yrittäjyydestä, tarjoamme sinulle sparrausta ja valmennusta liikeideasi kehittämiseen. Vapaavalintaisilla opinnoilla, harjoittelulla ja opinnäytetyön aiheen valinnalla voit suunnata osaamistasi.
Sinulla on mahdollisuus hakea opintoihin hyväksilukua aiemmin hankitusta osaamisesta (työkokemus ja aiemmat korkeakouluopinnot). Fast track -opinnot suunnitellaan yksilöllisesti oman tutoropettajan kanssa opintojen alussa.
Opiskelijatarina
"Valitsin restonomiopinnot, koska haaveilin ammattiopettajan töistä ravitsemisalalla. Opintojen aikana silmäni kuitenkin aukesivat myös muille restonomiopintojen tarjoamille mahdollisuuksille, erityisesti tuotekehitys-, palvelumuotoilu- ja yrittäjäopintojen myötä.”
Hanna-Riikka Kantelinen
Lue koko tarina verkkosivuillamme
Opiskelijatarina
Kestävä gastronomia jo sinällään on herättänyt todella paljon kiinnostusta työmarkkinoilla hakiessani uusia työpaikkoja. Löysin viimein ihannetyöpaikan ruoka- ja ravitsemusasiantuntijana, joka vastaa täysin tätä mitä nyt opiskelen ja jossa saan toisaalta myös käyttää kaikkea aiemmin hankkimaani osaamista.
Niina Vihelä
Tutustu Niinan tarinaan verkkosivuillamme
