Työvuorossa olevalla virkailijalla on käsitys hotellin päivittäisestä kokonaiskuvasta ja siitä keskustellaan myös hotellinjohtajan kanssa.
Myös Paakkarin kalenterissa on tälle päivälle monta ja toisistaan poikkeavaa merkintää: Hotelli Albaa on remontoitu ja ulkoasua ehostetaan edelleen, tänään keskustellaan uusista kalusteista kerrosemännän kanssa. Myöhemmin lounaalla Paakkari tapaa kansainvälisiä konferensseja järjestävän Jyväskylä Convention Bureun väkeä ja iltapäivällä pidetään alaisen kanssa kehityskeskustelu.
– Ei ole olemassa kahta samanlaista päivää. Työhöni kuuluu hotellinjohtamista ja kehittämistä, markkinointia ja myyntiä, mutta esimerkiksi myös laskujen tarkastusta ja budjetointia, Paakkari kertoo.
Nyt meneillään oleva Alban brändiuudistus työllistää myös. Sitä työtä tukemaan Paakkari suorittaa parhaillaan liiketalouden ja yrittäjyyden YAMK-tutkintoa JAMKissa ja kehittää Alban brändiä opinnäytetyössään. Ammattikorkeakoulun kanssa on tehty hyvää yhteistyötä pitkään mm. palvelumuotoilun saralla. Vuosittain Albassa työskelee myös JAMKin restonomeja harjoittelussa ja kesätöissä.