Palveluliiketoiminnasta valmistuva restonomi osaa kehittää alan liiketoiminnan laatua ja johtaa kestävää sekä kannattavaa alan liiketoimintaa. Esimiehinä toimiessaan restonomit luotsaavat vastuullisesti monikulttuurisia työyhteisöjä sekä Suomessa että ulkomailla.

Koulutuksen sisältö

Palveluliiketoiminnan restonomikoulutuksessa henkilökohtainen opintopolkusi rakentuu oman yksilöllisen urasuunnitelmasi ja ammatillisen kiinnostuksesi pohjalta monialaiseksi. Restonomikoulutus tarjoaa halutessasi mahdollisuuden käynnistää opintojen aikana oma yritystoiminta yksilöllisen yrittäjyyspolun avulla. Opiskeluun kuuluvat olennaisina myös alan yrityksiin tehtävät kehittämisprojektit, työelämäyhteistyö sekä kansainväliset Study Tourit.

Kenelle?

Hae restonomikoulutukseen, jos sinulla on

kiinnostusta palveluiden kehittämiseen ja niiden parissa työskentelyyn
kiinnostusta liiketoimintaosaamisen kehittämiseen
kykyä opiskella ja työskennellä englannin kielellä.

Opiskeltavia aineita

Palveluliiketoiminta
Kuluttajakäyttäytyminen
Kestävä kehitys
Digitaaliset palvelut
Palvelumuotoilu
Palvelujen johtaminen ja markkinointi
Kestävä ruokajärjestelmä
Ravitsemus
Yksilöllinen urapolku

Kielitaitoa tarvitaan

Restonomikoulutuksessa merkittävä osa opintojaksoja toteutetaan englanninkielellä. Uusin AMK-koulutuksemme, Tourism Management toteutetaan kokonaan englanninkielisenä. Palveluliiketoiminnan ja kesätävän gastronomian opinnoista vähintään 30 opintopistettä suoritetaan englanninkielellä. Näin saat valmiudet toimia kansainvälisessä toimintaympäristössä.

Restonomitutkinto 210 op

perusopinnot 50 op
ammattiopinnot 100 op
vapaasti valittavat opinnot 15 op
harjoittelu 30 op
opinnäytetyö 15 op

Tutustu opetussuunnitelmaan ja opintojen rakenteeseen.

Yhteistyö muiden toimijoiden kanssa

Restonomikoulutus rakentuu ja kehittyy jatkuvassa yritysyhteistyössä. Teemme tiivistä yhteistyötä alan yritysten kanssa. Opiskelijamme ovat olleet mukana mm. asuntomessuilla, Nordic Business Forumissa, Baarimikko- sekä Kasvu Open-tapahtumissa.

Projektit, ryhmätyöt ja harjoittelujakso mahdollistavat sen, että opittua sovelletaan välittömästi käytäntöön ja opiskelijalla on runsaasti tilaisuuksia luoda verkostoja työelämään.
Koulutusta kehitetään yhdessä työelämästä koostuvan neuvottelukunnan, opiskelijapalautteen sekä valtakunnallisen hanketyön kautta.

Työelämäyhteistyö voi olla esim:

yritys antaa opiskelijoille projektitehtävän, johon opiskelijatiimi hakee ratkaisun. Työ esitellään lopuksi yrityksen edustajalle
opiskelijat tekevät yritykselle tutkimuksen yrityksen tarpeiden ja tavoitteiden mukaan
yrityksestä vierailee opintojaksoilla asiantuntijoita
opiskelijat vierailevat yrityksissä
harjoittelujakso
opinnäytetyö
yrityksen edustaja voi olla sparraajana tai kummina esim. yrittäjäksi aikovalle

Kestävä gastronomia

Painottaessasi opintosi kestävään gastronomiaan pääset kokemaan ja näkemään ruokaketjun pellolta pöytään. Opit ymmärtämään ruokaan liittyvää liiketoimintaa teollisuudesta ravintoloihin, ruokakulttuuria, ruuan laatua ja vaikutusta hyvinvointiin sekä ruoan tuotantotapoja.
Katsot ruokaa sekä paikallisesta että maailmanlaajuisesta näkökulmasta. Huomaat, että vastuullisuus on tärkeää sekä kuluttajalle että tuottajalle ja myös merkittävä kilpailuvaltti yrittäjälle. Elintarvikeala on myös isoa globaalia bisnestä! Tapahtumien järjestäminen, opintomatkat ja yritysvierailut ovat olennainen osa opintojasi. Tällä reseptillä sinusta tulee ruoka-alan vastuullinen kehittäjä!
Globaali kilpailu ja muuttuvat kulutuskäyttäytymisen trendit palvelualalla vaativat alan osaajilta innovatiivisia ratkaisuja. Koulutuksessa painottuvat palvelutuotteiden myynti, asiakaslähtöisyys, elämystuotanto sekä vastuullinen liiketoiminta.

Opiskeltavia aiheita

kuluttajakäyttäytyminen
ruokakulttuuri ja trendit
ruuan ja raaka-aineiden tuotantopolut
ruuan ja palvelun laaduntekijät
ympäristötekijöiden vaikutus alan kehitykseen
ruoka- ja elintarvikealan johtaminen

Aiheita tarkastellaan sekä kotimaisesta että globaalista näkökulmasta.

Uutta! Tourism Management! Opiskele matkailualaa englanninkielellä. Lue lisää!

Bachelor of Hospitality Management koulutusohjelma on juuri sinulle, joka haluat toimia asiantuntijana matkailun monipuolisissa, kansainvälisissä tehtävissä.

Lue lisää!

Tutustu restonomikoulutuksen opinnäytetöihin!

Opinnäytetyöt

International Study Path

Tourism and hospitality business is international by its very nature. In addition to our own studies in JAMK you should deepen your knowledge and competences abroad. Our partner institutions provide high quality education. Here you can see some examples of our wide network. Select the appropriate theme and destination, apply for exchange and become a distinguished professional! During the study abroad period students have the possibility to increase their professional know-how, improve their personal knowledge and skills and get to know different languages and cultures as well as make new friends and create worldwide networks that can improve chances of employment after graduation.

Opintoja ulkomailla

Restonomikoulutuksella on laaja partneriverkosto. Voit opiskella osan opintojasi mm. näissä oppilaitoksissa:

Opiskelijat ja alumnit kertovat

Lue matkailu- ja ravitsemisalan opiskelijoiden ja valmistuneiden tarinoita.

Unelmista totta - paikallisuutta korostava The Local kulttuurihostelli Jyväskylän sydämessä

Harva opiskelija haaveilee yrittäjäksi ryhtymisestä opiskeluaikana, mutta yrittäjyysopinnoilla voidaan avata aivan upeita mahdollisuuksia tulevaisuuden työelämässä. Vinkkinä Rinna Valjakalta tämän hetken opiskelijoille: Hyödynnä JAMKin tarjoamat yrittäjyysopinnot!

Restonomi-opiskelija (monimuoto) Johanna Uskali

Verkkototeutus on ollut jo tähän mennessä uskomaton kokemus. Webinaarit ja skype-keskustelut mahdollistavat työskentelyn pidemmänkin matkan takaa. Meidän ryhmästä yksi opiskelija asuu jopa ulkomailla. On hienoa, että voimme työskennellä toistemme ja monien muidenkin eri alojen opiskelijoiden kanssa ryhmässä, vaikka emme olisi ikinä tavanneetkaan toisiamme kasvotusten.

Monimuoto-opiskelua ja PRO-tunnustuspalkinto

Opiskelu aikuisiällä kannattaa, verkko-opiskelu on joustavaa ja ryhmähenki hyvä! Monimuoto-opiskelu verkossa on monelle aikuiselle hyvä tapa kehittää osaamistaan ilman, että joutuu taloudellisesti miettimään mahdollisuutta opiskeluun.

Katso kaikki tarinat

Restonomi työssään

Restonomien työllistymismahdollisuudet ovat monipuoliset. Tässä muutamia esimerkkejä meiltä valmistuneiden työtehtävistä.

Ruokapalveluvastaava: "Vastaan päiväkodin keittiöstä".

Palveluvastaava: "Toimin lounasruokailun esimiehenä ja pitopalveluvastaavana sekä hoidan laskutuksen."

Vuoromestari: "Suunnittelen ruokalistat, organisoin työvuorot ja informoin työtekijät ja harjoittelijat."

Ruokahuoltopäällikkö: "Ruoka- ja puhtauspalvelujen johtaminen, kehittäminen ja tulosvastuu. Henkilöstöhallinto, hankinnat ja taloushallinto. "

Toimitusjohtaja, ravitsemispalveluyrittäjä

Palveluneuvoja: "Tehtäviini kuuluu asiakaspalvelu, myynti, henkilöstöhallinto, erilaisten sovellusten ja ohjelmien hallinta, viestintä."

Palveluohjaaja: "Työnohjaus, asiakastapaamiset, tuurausten järjestelyt."

Myyntineuvottelija: "Myyn hotellien kokous- ja ravintolatiloja erilaisiin tilaisuuksiin."

Customer Service Agent: "Vastaanotto, asiakaspalvelu ja myyntitapaamiset asiakkaiden kanssa.

Customer Service Specialist: Työskentelen matkustajaliikenteen asiantuntija- ja kehittämistehtävissä. Pääasiallisena kohteena matkustajien liikenteen sujuvuus.

Kiinteistösihteeri: "Asiakaspalvelu ja avustavat taloushallinnon tehtävät."

Palveluneuvoja: "Käsittelen haasteellisia reklamaatioita sekä vahingonkorvauksia."

Palvelupäällikkö: "Vuoronjohtaminen, asiakaspalvelu, myyntityö, tavaroitten tilaus, toimistotyöt."

Vastaanottovirkailija: "Asiakaspalvelu, pääsylippujen, lahjakorttien, tuotteiden ym. myynti."

Kiinteistötarkastaja: "Teen niin huoneisto- kuin kiinteistötarkastuksia yrityksen kiinteistöihin ja asuntoihin, vastaan yrityksen jätehuollon ostopalveluista, toimin asukasisännöitsijänä.

Restonomiksi Susanna Kinnunen kertoo työstään hotellin vuoropäällikkönä.

Voit katsoa videon myös täältä »

Vastaanottovirkailija Mirella Timonen kertoo työstään hotellissa.

Voit katsoa videon myös täältä »

Parasta on..

Kansainvälisyys, ryhmätyöt - ja huippu kaupunki! Restonomiopiskelijat kertovat, mikä restonomiopinnoissa on parasta.

Voit katsoa videon myös täältä »

Videotervehdys Etelä-Koreasta

Restonomi Lotta järjesti opinnäytetyönään blogilukijoilleen matkan Japaniin – ja siitä se lähti! Nyt hän toimii matkanjohtajana ja vie ryhmiä Suomesta Itä-Aasiaan. Katso Lotan terveiset Etelä-Koreasta!

Voit katsoa videon myös täältä »

Opiskelu täynnä elämyksiä

Restonomiopiskelija Anni kävi tutustumassa restonomien toimintaan Kasvu Open –tapahtumassa, Ravintolapäivässä sekä pääkampuksen tiloissa. Opiskelu on aktiivista tekemistä ja osallistumista!

Voit katsoa videon myös täältä »

Kansainvälisyys

Kansainvälisyys on arkipäivää JAMKissa. Osa opinnoista tehdään englanniksi, ja kieliopintoja voit valita kiinnostuksesi mukaan. Voit opiskella ulkomailla jossakin yli 50 yhteistyöoppilaitoksestamme tai tehdä harjoittelun ulkomailla. JAMKissa on vuosittain 350 kansainvälistä tutkinto-opiskelijaa, 400 saapuvaa vaihto-opiskelijaa ja noin 1000 ulkomaista vierasta tai vierailevaa luennoitsijaa.

Harjoittelu

Restonomitutkintoon kuuluu noin viisi kuukautta harjoittelua työelämässä. Yleensä harjoittelu tehdään kahdessa osassa: ensimmäinen harjoittelu tehdään opintojen ensimmäisenä vuonna ja on toimialaan orientoiva. Toinen harjoittelu tehdään opintojen myöhemmässä vaiheessa ja on sisällöltään vaativampi ja ammattiopintoja tukeva.

Miksi JAMKiin?

Jyväskylän ammattikorkeakoulu on ollut yksi suosituimmista korkeakouluista vuodesta toiseen. Meille tullaan ympäri Suomea ja yli 70 maasta. Opiskelijoita meillä on yli 8000. Kerromme miksi kannattaa valita JAMK.

Lue lisää

Restonomiksi verkossa

Restonomiksi voit opiskella verkko-opintoina työn ohessa

Lue lisää

Jatko-opintomahdollisuudet

Restonomitutkinnon ja kolmen vuoden työkokemuksen jälkeen voit hakea ylempään ammattikorkeakoulututkintoon johtavaan koulutukseen. Voit myös täydentää osaamistasi osallistumalla täydennyskoulutukseen vaikkapa työn ohella. Ammattikorkeakoulututkinnon suorittaneilla on mahdollisuus hakeutua myös yliopistojen jatkotutkintoihin. Yliopisto arvioi tapauskohtaisesti tutkinto-opiskelijaksi pääsyn kriteerit.

Hakuohjeet kevät 2019

Hae yhteishaussa 20.3.-3.4.2019

Tähän AMK-tutkinto-ohjelmaan voit hakea, jos olet suorittanut lukion oppimäärän / ylioppilastutkinnon tai ammatillisen tutkinnon. Yhteishaku loppuu 3.4.2019 klo 15.00.

Lue lisää yleisistä hakuohjeista

Valintakoe ja ennakkoaineisto

Valintakokeessa painotetaan alalle soveltuvuutta, motivaatiota, äidinkielen, englannin ja ongelmanratkaisun taitoja sekä matemaattis-loogisia valmiuksia. Ennakkomateriaali julkaistaan 20.5.-4.6.2019. Valintakoe pidetään 4.6.2019.

Lue lisää valintakokeesta ja alan valintaperusteista

Varmista paikkasi JAMKissa

Ota opiskelupaikka vastaan opintopolussa 8.7.2019 klo 15 mennessä. Opinnot alkavat elokuun lopussa. Tervetuloa JAMKiin!

Lue lisää paikan vastaanottamisesta

Opintopolku.fi

Hakuaika 20.3. - 3.4.2019 klo 15.00 saakka

Hae!

Retkikeitin -blogi

Jyväskylän ammattikorkeakoulun restonomikoulutuksen opiskelijat ja henkilöstö kertovat ruokaan, matkailuun ja toimitiloihin liittyvistä mielenkiintoisista ilmiöistä ja ajankohtaisista asioista. Meillä ja maailmalla. Opintoihin liittyen tai sitten ei.

23.10.2018 8:25

Restonomit Facebookissa

Lisätietoja koulutuksesta

Väisänen Karoliina

Lehtori, Senior Lecturer

Matkailu ja palvelut sekä YAMK, Tourism and Service Business and Master´s Degrees

Liiketoiminta, School of Business

+358408656879

etunimi.sukunimi@jamk.fi

Jätä viesti

Nimi

Sähköpostiosoite

Haluan, että minuun otetaan yhteyttä.

Kuulisin mielelläni jatkossakin JAMKista. Minulle saa lähettää sähköpostilla tietoa JAMKin koulutuksista, palveluista ja tapahtumista.

Opiskele restonomiksi

Restonomi, palveluliiketoiminta

Koulutuksen sisältö

Kenelle?

Opiskeltavia aineita

Kielitaitoa tarvitaan

Restonomitutkinto 210 op

Yhteistyö muiden toimijoiden kanssa

Kestävä gastronomia

Opiskeltavia aiheita

Uutta! Tourism Management! Opiskele matkailualaa englanninkielellä. Lue lisää!

International Study Path

Opintoja ulkomailla

Opiskelijat ja alumnit kertovat

Restonomi työssään

Parasta on..

Videotervehdys Etelä-Koreasta

Opiskelu täynnä elämyksiä

Kansainvälisyys

Harjoittelu

Miksi JAMKiin?

Jatko-opintomahdollisuudet

Hakuohjeet kevät 2019

Hae yhteishaussa 20.3.-3.4.2019

Valintakoe ja ennakkoaineisto

Varmista paikkasi JAMKissa

Retkikeitin -blogi

Restonomit Facebookissa

Lisätietoja koulutuksesta

Väisänen Karoliina