Artikkelikokoelma Jyväskylän ammattikorkeakoulun 
matkailu-, ravitsemis- ja talousalan vuoden 2000 opinnäytetöistä
Tekijä(t): Anne Nurminen (toim.)
Julkaisun esittely
Internetistä vuohenmaitojuustoon -julkaisuun on koottu artikkeleita Jyväskylän ammattikorkeakoulun Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan opinnäytetöistä vuodelta 2000. Julkaisun kymmenen artikkelia valottavat alaa kukin omalla, erityisellä tavallaan. Tarkasteltavana ovat kulttuuri, historia ja perinne, nykyisen toiminnan kehittäminen ja parantaminen sekä tulevaisuuden mahdollisuudet. Artikkeleissa ovat mukana kaiken ikäiset, peruskoululaisista ikääntyneisiin, sekä juhla että arki. Niiden kautta on nähtävissä myös alan kehitys kohti kansainvälistä Suomea.
Kokoelma on tarkoitettu lähinnä alan toimihenkilöille, asiantuntijoille ja opiskelijoille, osa artikkeleista saattaa kiinnostaa laajempaakin lukijakuntaa.
Sarja: Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja 7
Koulutusyksikkö: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
ISSN: 1456-2332
ISBN: 951-830-008-9 (Painettu)
Julkaisuvuosi: 2001
Laajuus: 89 s.
Loppuunmyyty