jamk.fi

Korkeakouludiplomikoulutus ravitsemisalan ammattilaisille alkaa syksyllä 2016. 

Oletko ravitsemisalan ammattilainen tai kiinnostunut ravitsemusjohtamisesta? Ravitsemusjohtaminen-koulutuksen avulla syvennät osaamistasi ruoka- ja ravintolapalvelujen kehittämiseen sekä ravitsemuksellisen laadun rakentamiseen. Korkeakouludiplomin laajuus on 60 opintopistettä ja opintojen kesto noin kaksi vuotta.

Kenelle?

Tämä koulutus sopii erityisesti sinulle, jos

  • työtehtäviisi kuuluu hankintojen tekeminen, johtaminen tai kehittäminen ravitsemisalan yrityksessä
  • tavoitteenasi on suuntautua ravitsemusjohtamisen työtehtäviin tulevaisuudessa
  • haluat laajentaa ravitsemusjohtamisen osaamistasi
  • toimit julkisissa ruokapalveluissa
  • toimit ravintoloissa tai muissa ruokaa valmistavissa yrityksissä
  • tehtäviisi kuuluu ruokapalvelujen tilaaminen asiakkaille

 

Ravitsemusjohtaminen -diplomikoulutus on korkeakouluopiskelua. Mikäli myöhemmin haet JAMKin restonomikoulutukseen, nämä opinnot hyväksytään osaksi tutkintoasi.

Opinnot

Ruokapalvelujen johtaminen ja kehittäminen 15 op

  • Ruoka- ja ravintolapalveluiden päivittäisjohtaminen 10 op
  • Hankinnat ja toimitusketjun hallinta 5 op 

Ravitsemuspassi II 15 op

  • Ravitsemuksellisuuden kehittäminen 5 op
  • Ravitsemusviestintä ja kasvatus 5 op
  • Sustainable Nutrition, 5 op

Ravitsemuspassi III 30 op

  • Tutkimus marata-alalla 5 op
  • Oman ammattialan kehittäminen 5 op
  • Opintomatka Kööpenhaminaan 5 op tai Muutoksen johtaminen 5 op
  • Vastuullisuus palvelujen johtamisessa 5 op
  • Sustainable Food Business 10 op

Hinta

Koulutuksen hinta on 600 euroa. Ilmoittautuessa maksetaan 150 euroa ja loppumaksu laskutetaan myöhemmin syksyllä 2016.

Ilmoittaudu

Muutama paikka jäljellä! Opiskelupaikat täytetään ilmoittautumisjärjestyksessä. Ilmoittaudu nyt!

Avoimen amk:n edut

Koulutus on osa JAMKin avoimen ammattikorkeakoulun tarjontaa. Tutustu avointa ammattikorkeakoulua koskeviin etuihin ja palveluihin.

Lisätietoja

Väisänen Karoliina

Lehtori, Senior Lecturer
Matkailu ja palvelut sekä YAMK, Tourism and Service Business and Master´s Degrees
Liiketoiminta, School of Business
+358408656879

Mertanen Enni

Yliopettaja, Principal Lecturer
Matkailu ja palvelut sekä YAMK, Tourism and Service Business and Master´s Degrees
Liiketoiminta, School of Business
+358407177509