Restonomiopiskelija harjoittelijaksi

Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan yksikkö kouluttaa restonomeja palvelualan osaajiksi. Keskimäärin 3,5 vuoden opintoihin sisältyy noin viiden kuukauden pituinen harjoittelu.

Mitä restonomiharjoittelija osaa?

Liiketoimintaosaaminen on keskeinen osa restonomiharjoittelijan ammattitaitoa. Opiskelijalla on ammatillista erityisosaamista joiltakin seuraavista asiantuntijuusalueista:

• matkailu, ruoka- ja ravintolapalvelut
• kuluttajapalvelut
• toimitilapalvelujen johtaminen.

Tietotekniset ja viestinnälliset taidot ovat myös olennainen osa restonomiopiskelijan osaamista.

Miten yritys hyötyy harjoittelusta?

Harjoittelu tarjoaa yritykselle mahdollisuuden tutustua potentiaalisiin uusiin työntekijöihin. Yritys voi saada harjoittelijasta kehittäjäkumppanin, jolloin opiskelija oppii kehittämään työtä yhdessä ammattilaisten kanssa. Ottamalla harjoittelijan yritys voi myös tutustua ammattikorkeakoulun koulutukseen sekä opiskelijoiden osaamiseen. Harjoittelun lisäksi yritys voi tarjota opiskelijalle myös haastavan opinnäytetyön aiheen yrityksen kehittämistarpeista.

Työtehtävät harjoittelun aikana

Harjoittelutehtävät muotoutuvat sekä harjoitteluyrityksen tarpeista että opiskelijan oppimistavoitteista. Restonomiopiskelija suorittaa harjoittelun yleensä kahdessa osassa. Ensimmäisen harjoittelun opiskelija suorittaa ensimmäisen opiskeluvuoden jälkeen. Silloin tavoitteena on perehtyä yrityksen tai organisaation käytännön työtehtäviin sekä tietojen ja taitojen soveltamiseen työelämässä. Toinen harjoittelu toteutuu yleensä opintojen loppuvaiheessa, jolloin tavoitteena on perehtyä asiantuntija- ja esimiestehtäviin yrityksessä.

Restonomiopintoihin kuuluva harjoittelu

Harjoittelusta laaditaan suunnitelma ja sopimus

Harjoittelujaksosta laaditaan etukäteen harjoittelusuunnitelma ja -sopimus. Siihen kirjataan harjoittelun oppimistavoitteet, työtehtävät, ajankohta sekä yhteyshenkilöt. Sopimuksen allekirjoittavat opiskelija, työnantaja ja ammattikorkeakoulun edustaja. Harjoittelu voi olla palkallista tai palkatonta. Mikäli harjoittelusta maksetaan palkkaa, tekevät työnantaja ja opiskelija myös työsopimuksen.

Miten harjoittelua ohjataan?

Harjoittelulle nimetään ohjaaja sekä ammattikorkeakoulusta että työpaikalta. Työpaikan ohjaaja perehdyttää opiskelijan harjoittelupaikkaan ja työtehtäviin. Opiskelijaa ohjataan ammattikorkeakoulussa harjoittelupaikan haussa sekä harjoittelutehtävien ja tavoitteiden määrittelyssä. Ammattikorkeakoulun ohjaaja on tarvittaessa sekä opiskelijan että harjoittelupaikan tukena.

Harjoittelujakson aikana työpaikan ohjaaja käy harjoittelijan kanssa kehityskeskustelun periaatteita noudattavan palautekeskustelun. Harjoittelun päätyttyä opiskelija laatii ammattikorkeakoulun ohjeiden mukaan harjoitteluraportin. Se sisältää mm. yrityskuvauksen, yritystoiminnan analysoinnin, työtehtävien kuvauksen sekä opiskelijan oman oppimisen analyysin. Työnantaja antaa opiskelijalle harjoittelu-/työtodistuksen. Työnantaja antaa myös ammattikorkeakoululle palautteen harjoittelun toteutumisesta sähköisesti "Harjoittelu käytännössä "- sivun kautta.

Miten sopiva restonomiharjoittelija löytyy?

Restonomiharjoittelija ja hyvä harjoittelupaikka voivat kohdata toisensa monella tavalla. Pääsääntöisesti harjoittelupaikan etsiminen on restonomiopiskelijan oma tehtävä. Työnantajana voitte ottaa yhteyttä myös suoraan Jyväskylän ammattikorkeakouluun. Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan yksikössä toimii harjoittelusta vastaavia henkilöitä, joiden puoleen voi kääntyä. Ilmoituksen harjoittelupaikasta voi myös jättää ammattikorkeakoulujen maksuttomaan työ- ja harjoittelupaikkojen välityspalveluun, www.jobstep.net .

Yhteydenotot

Karoliina Väisänen, harjoitteluvastaava, 040 865 6879

etunimi.sukunimi@jamk.fi   

Lue lisää

Matkailu- ravitsemis- ja talousalan opintojen esittely