Elintarvikealan mikroyrityksille uusia työkaluja kasvuun
Jyväskylän ammattikorkeakoulussa on käynnistetty keskisuomalaisen mikroelintarvikeyrittäjyyden edistämiseen tähtäävä Ruokaketjuilla kasvuun -koulutushanke. Hankkeen tavoitteena on edistää keskisuomalaisen lähiruuan käyttöä sekä parantaa elintarviketuotteiden jalostusastetta. Käytännössä tämä tarkoittaa alan mikroyritysten kohdalla parantunutta valmiutta vastata kuluttajien ja ammattikeittiöiden tarpeisiin.
Hankkeen keskeisenä toiminnan muotona ovat elintarvikealan mikroyrityksille järjestettävät koulutukset, joilla pyritään kehittämään osallistujien kykyä vastata eri asiakassegmenttien tarpeisiin tuotteiden, logistiikan sekä lainsäädännön näkökulmasta. Uusien tuotteiden ja yhteistuotantoverkostojen synnyttämiseksi sekä näkyvyyden parantamiseksi järjestetään kehittämis- ja suunnittelutyöpajoja, yhteistuotantopilotteja sekä osallistutaan messuille ja opintomatkoille.
Ruokaketjuilla kasvuun -hanke on osa laajempaa kansallista ruokastrategiaa (Huomisen ruoka 2030) ja se on linjassa Maaseutupoliittisen kokonaisohjelman tavoitteiden kanssa. Hankkeen rahoittajana toimii Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto Keski-Suomen ELY-keskuksen koordinoimana. Hankkeen toteutusaika on 1.4.2012–31.12.2014.
Lisätietoja:
Tommi Häyrynen, projektipäällikkö, 040 755 8226, etunimi.sukunimi@jamk.fi
Jyväskylän ammattikorkeakoulu, liiketoiminta ja palvelut -yksikkö
Takaisin
Sivua muokattu viimeksi: 10.01.2013