Restonomiksi palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelmasta
Tutkinto: Matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, restonomi (AMK)
Laajuus: 210 opintopistettä, 3,5 vuotta
Ensisijaiset hakijat/aloituspaikat 2011: 183/49
Aloituspaikat 2012: 49
Löydä urasi palvelualan esimies- ja asiantuntijatehtävistä
Restonomin koulutuksessa opit johtamaan vastuullista palveluliiketoimintaa pienissä ja keskisuurissa palveluyrityksissä. Opit rakentamaan ja kehittämään innovatiivisia palveluja erilaisille asiakkaille.
Opintojen sisältö
Opintojesi keskeisiä aihealueita ovat:
-
viestintä ja kieliopinnot
-
liiketoiminnan johtaminen
-
palvelu- ja tuotantoprosessien johtaminen
-
tuotekehitys
Voit valita ammattiopintoja kolmelta asiantuntijuusalueelta:
-
ruoka- ja ravintolapalvelut
-
kuluttajapalvelut tai
-
toimitilapalvelut
Ruoka- ja ravintolapalveluopinnoissa hankit valmiuksia erilaisten ravitsemispalvelujen johtamiseen ja kehittämiseen.
Kuluttajapalveluopinnoissa perehdyt palvelujen tuottamiseen ja kehittämiseen siten, että ymmärrät kuluttajan tarpeet, markkinoiden toiminnan sekä yhteiskunnan ohjauksen kuluttajakysymyksissä.
Toimitilapalveluopinnoissa perehdyt kiinteistöissä tarjottavien palvelujen suunnitteluun, johtamiseen ja kehittämiseen.
Opintojen toteutus
Opiskelu sisältää luentoja, oppimistehtäviä, tenttejä, ryhmätyöskentelyä ja verkko-opintoja. Työskentelet myös koulutusyksikön palvelupisteissä aula-, kokous- ja ravintolapalveluissa.
Opintojen aikana verkostoidut ja luot tärkeitä kontakteja työelämään osallistumalla erilaisiin alan yritysten kehittämisprojekteihin. Voit osallistua esimerkiksi yritysten asiakastyytyväisyyskartoituksiin, ruokatuotteiden tuotekehitykseen tai vaikkapa hotellin toimitilapalvelujen kehittämiseen.
Restonomin opintoihin liittyvänharjoittelun suoritat kahdessa osassa. Ensimmäisen harjoittelun aikana perehdyt alan yrityksen toimintaan ja sen työtehtäviin. Toisessa harjoittelussa perehdyt yrityksen tai organisaation asiantuntija- ja esimiestehtäviin. Opinnäytetyön teet alan yrityksen toimeksiantona.
Voit suorittaa osan opinnoistasi ulkomailla joko harjoittelemalla tai opiskelemalla jossakin noin 30 yhteistyöoppilaitoksistamme Euroopassa tai Aasiassa.
Opiskelun vaatimat valmiudet
Opiskelu palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelmassa edellyttää aitoa kiinnostusta palvelutyöhön ja sen kehittämiseen monikulttuurisissa työyhteisöissä. Lisäksi opiskelu vaatii kiinnostusta liiketoimintaosaamisen kehittämiseen sekä halua työskennellä vaihtelevina työaikoina muuttuvissa toimintaympäristöissä.
Työllistyminen
Valmistuttuasi restonomiksi voit sijoittua monenlaisiin palvelualan suunnittelu-, kehittämis- ja esimiestehtäviin sen mukaan, millaisia opintoja olet valinnut tutkintoosi.
Ruoka- ja ravintolapalveluihin erikoistuneena voit sijoittua ravitsemispalveluyritysten ruoka- ja palvelutoiminnan esimiestehtäviin joko julkisiin ruokapalveluihin tai ravintolasektorille.
Kuluttajapalveluihin perehtyneenä voit toimia vähittäiskaupan, erilaisten järjestöjen, pankin tai muiden palveluorganisaatioiden neuvonta-, tiedotus- ja asiantuntijatehtävissä.
Toimitilapalveluihin perehtyneenä voit tuottaa, suunnitella ja kehittää aula-, kiinteistö-, turva-, ympäristö- ja puhtauspalveluja esimerkiksi hotelleissa, yrityspuistoissa, kylpylöissä ja sairaaloissa.
Ammattinimikkeenäsi voi olla esimerkiksi vuorovastaava, kiinteistömanageri, asiakaspalveluvastaava, ravintolapäällikkö, palveluneuvoja, yrittäjä, kuluttajaneuvontapäällikkö, ruokapalveluesimies, laatuassistentti tai aluepäällikkö.
Koulutusohjelmasta valmistuneet restonomit ovat työllistyneet hyvin. 72% valmistuneista oli työpaikka valmistumishetkellä.
Tietoa valmistuneiden sijoittumisesta työelämään
Hakeminen
Hakuaika syksyllä 2012 alkavaan koulutukseen on 5.3.-3.4.2012 klo 16.15. Haku tapahtuu osoitteessa www.amkhaku.fi/nuoret.
Lisätietoja hakemisesta ja pääsyvaatimuksista:
Jatko-opiskelumahdollisuudet
Valmistuttuasi restonomiksi voit jatkaa opiskeluasi ammattikorkeakoulussa. Kolmen vuoden työkokemuksen jälkeen voit hakea ylempään ammattikorkeakoulututkintoon johtavaan koulutukseen. Voit myös täydentää osaamistasi osallistumalla työn ohessa suoritettaviin ammatillisiin erikoistumisopintoihin tai muuhun täydennyskoulutukseen. Mikäli tähtäimessäsi on ura opettajana, voit hakeutua opiskelijaksi ammatilliseen opettajakorkeakouluun.
Ylemmän ammattikorkeakoulututkinnon suorittaneilla on mahdollisuus hakeutua myös yliopistojen jatkotutkintoihin. Yliopisto arvioi tapauskohtaisesti tutkinto-opiskelijaksi pääsyn kriteerit.
Lisätietoja
Minna-Maaria Hiekkataipale, koulutuspäällikkö, 0400 698 174
etunimi.sukunimi@jamk.fi, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, liiketoiminta ja palvelut -yksikkö
Lue lisää
Opinto-opas
Opetussuunnitelma
Toimitilapalvelujen asiantuntija Linda