Hyvinvointia sinulle ja maakunnalle

Näkökulmia lähiruokatuottajien ja kaupan yhteistyöhön

Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja 61/2006
Tekijä(t): Heidi Länsisalmi; Raili Mynttinen & Matti Härkönen (toim.)

Julkaisun esittely

Tässä julkaisussa esitetään näkökulmia keskisuomalaisten lähiruokatuottajien ja Keskimaan päivittäistavarakauppaketjun yhteistyöhön Aitoja Makuja Keski-Suomesta -kampanjan aikana. Kampanja keräsi yhteen kaupan edustajat ja yksitoista maakunnallista elintarviketuottajaa. Vuoden kestäneen kampanjan aikana he pureutuivat yhteistyön suurimpiin ongelmakohtiin, kuten logistiikkaan ja markkinointiin. Kampanjan aikana luotiin pohja yhteistyömallille, jota voidaan laajentaa tulevaisuudessa myös muualle Suomeen.

Tässä julkaisussa keskitytään lähiruokaan ja maakunnallisiin tuotteisiin sekä päivittäistavarakaupan ja elintarviketuottajien yhteistyöhön. Näkökulmansa aiheeseen antavat Keskimaan edustajat, lähiruuan tuottajat, kuluttajat sekä Aitoja Makuja Keski-Suomesta -kampanjan edustajat.

Sarja: Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja
Koulutusyksikkö: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
ISSN: 1456-2332
ISBN: 951-830-085-2
Julkaisuvuosi: 2006
Laajuus: 65s.
Hinta: painos loppuunmyyty